profil firmy
Vznik společnosti Pinko
V malé vesnici Bojanovice u Prahy se italská rodina Sarafini rozhodla vybudovat výrobnu zmrzliny, která v roce 1991 zahájila provoz. Tato malá výrobna produkovala nevelký obrat zmrzliny, výhradně z italských receptur a surovin, které měly v porevolučním období velký úspěch u pražské klientely luxusních restaurací, pizzerií a cukráren.
V roce 1996 celou výrobnu včetně značky Pinko koupil český majitel Ing. Miroslav Červ a do roku 2006 pokračoval v tradici výroby pod italskými názvy s italskými recepturami. V průběhu této doby se do zmrzlin vyráběných firmou Pinko začaly dodávat i české suroviny. Taktéž u většiny obalů, etiket a kartonů se dodavateli stali čeští výrobci.
Česká zmrzlina od českého výrobce
Po deseti letech od odkoupení Pinka českým majitelem se samotné chutě zmrzlin začaly upravovat pro český trh, který se postupně vracel k chutím z dob minulých. Úpravy se postupně dotkly většiny produktů, kterých v roce 2006 bylo více než 170 druhů. Na řadu přišly i novinky, které se začaly vyrábět pod českými názvy jako například „Káča“, která měla svou dlouholetou historii. Postupem let se přidávaly další výrobky s českými názvy a do roku 2009 byly upraveny veškeré receptury na české chutě. V tomto roce společnost Pinko poprvé vyrobila tvarohovou zmrzlinu s příchutí citrónu (přebraný starý recept našich babiček na tvarohové buchty), která se stala historicky nejprodávanější zmrzlinou Pinka. Jedná se o zmrzlinu na klacku pod názvem tvarohový Vašík.
Česká zmrzlina od českého výrobce v roce 2010
Když se Pinko začalo u svých nových výrobků soustředit na českého zákazníka s českými chutěmi, staly se tyto výrobky nejprodávanější z celého sortimentu výrobků Pinko. Proto jsme se rozhodli našim zákazníkům připravit pro rok 2010 takové novinky, které by zaujaly nejenom dospělé, ale i děti.
Koncem roku 2009 jsme získali licenční výrobu pod značkou zmrzlinové rodinky známých českých postaviček Spejbl, Hurvínek a Mánička. Protože dětský zákazník má zcela jiné chutě, a tyto výrobky jsou zejména připraveny pro dětského zákazníka, rozhodli jsme se, aby si příchutě do těchto zmrzliny vybraly samotné děti. Na dvou školách nám s tímto výběrem pomohlo více než 100 dětí ve věku od 7 do 12 let. Jednoznačně vyhrály příchutě, které jsme okamžitě do obalů Spejbla (dvě mléčné čokolády v mléčné čokoládové polevě), Hurvínka (kiwi zmrzlina s červeným pomerančem s vlákninou) a Máničky (modrá šmoulí zmrzlina se zmrzlinou žvýkačkovou) vyrobili. Tato rodinka se samozřejmě v dalších zmrzlinových sezónách bude rozrůstat.
Zmrzlina z čerstvého másla a mléka
Další výhradně českou novinkou se stala opravdu skutečná zmrzlina pod názvem Pravá česká kopečková a to ve třech příchutích vanilková, čokoládová a vanilka-pistácie.
Receptura zmrzlin Pravá česká kopečková se vrátila do dob minulých, kdy zmrzliny byly vyráběny z živočišných tuků s tou nejvyšší kvalitou. Základem zmrzliny je tekuté polotučné mléko a máslo.
Zmrzliny Pravá česká kopečková jsou vyrobeny dle nejvyšších norem a získaly ocenění Státního zemědělského intervenčního fondu A-klasa.
